Superior Cuisine - The Next Step, I've booked !

Yes, I've already booked for the next step - superior cuisine. I'll be back in Paris from 22nd March until 4th June 2010. That's a long time....
I found out that about a month ago, there were already 42 people on this list (max 60 students), so I decided to act quickly. I've reserved my place and paid...
I'm sure I'll meet some people I already know from basic cuisine and maybe James and Raffaele will be there as well. Hope so!

I have to sort out an (other?) apartment soon; they're already filling up. So, if you readers have any ideas/weblinks/hints/contacts etc, please let me know! (sjoerd.servaas@hetnet.nl)

And don't even think about visiting already......
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The program for next year will be: Paris Campus  -  Cuisine Supérieure

Description  Haute Cuisine: classique et contemporaine Précision et rapidité du travail en cuisine Maîtrise des techniques et des méthodes Elaboration de recettes avec des produits rares et raffinés Maîtrise de la planification des menus classiques et contemporains Adaptation des menus selon les disponibilités des produits et les saisons Maîtrise de la décoration et de la présentation Développement de la créativité personnelle Programme totalement en Français et Anglais (!) Pré-requis  Certificat de Cuisine Intermédiaire Conditions  Les candidates doivent être âgés d’au moins 18 ans au moment du début du cours .